因為工作忙碌好久沒跟青霞開發新美食，有次無意在網路看到「古密蔬食」。其實早在很久以前便已看過介紹，只是介紹者並未放上照片，那陣子又不小心碰了一些地雷，對於沒照片的介紹我們都怕了。不過，這次看到的介紹有了照片，地點也好找，重點是內容很特別，大概素食很少有這樣的料理吧！
我跟青霞再度發揮實驗的精神，吃吧！可惜，我們真是刻苦慣了，捨不得無緣無故吃太好，點了不怎麼樣的二個餐。我點了簡餐（炒飯加三菜一湯），青霞則點了一籠蒸餃，抱歉這忘了拍。味道可以接受，我的湯是小米粥哦！有點涼，微微的甜，很好喝。青霞的蒸餃也好吃，皮很Ｑ，這個若拿來煎應該也很好吃。雖然，不敢大點餐，但我們眼睛可忙的，東張西望，看看隔壁一桌滿滿的菜餚，決定下次一定要找多一點人來合點。
下一次並沒有讓我們等很久，呵！因為維瑛學姊說她領到好大一筆稿費，說要請我們吃飯，雖然不好意思，但卻讓我們開心到不行。哈！感恩！趕緊帶她到「古密蔬食」本來我們還不好意思點，但維瑛學姊一拿起菜單，就哇啦哇啦的點，還跟老板拉起關係，他們都是苗栗的客家人，還用客家話聊了一小段。
原來老板原來在台北開了十幾年的餐館，還曾在台北的「京兆尹」待過哦！後來經由一個數學教授的介紹才到台南來開餐館，在台南這個點已經有三年囉！但卻一點都看不出有時間的痕跡，他們把餐館的內部保持的很好，感覺老板是愛乾淨的人，桌子是原木的大長桌，牆上有署名「小牛」的書法，原來是那個數學教授的字。內部整體的陳設給人一種很清爽舒服的感覺，我還注意到他門口放的盆栽底下完全沒有水漬，意味著老板常常清理。
服務我們的是老板的兒子，一開始我們還以為是請來的服務生，後來，看了牆上的報導，比對照片才曉得是老板的兒子。他以前是南科電子工程師，因為對料理有興趣，因而加入爸爸的餐館。另外一提，那裡的熱茶是無限供應，感覺很像台北的鼎泰豐，台南的餐廳很少有這樣的服務。熱茶很清香，比那些供應冰飲料的店家好太多，加分加分！不過，台灣的餐廳一般都這樣哦！我爸都會說：這麼甜，是摃死賣糖！
好啦！廢話太多，要上菜囉！
蒸餃（80元）：
話說他們的蒸餃是以新月型出了名，外型很漂亮，味道也很好，沾醬也是一極棒，再配上一口熱茶，哇！素食界的鼎秦豐出爐囉！
烤方（180元）：
烤方，葷的好像是蜜汁雞腿那些的東西，但我沒吃過。所以，不是很清楚為什麼叫烤方，不過，他的吃法倒讓我想到北平烤鴨，拿一塊潤餅皮，刷一點醬，夾住烤方，好吃！青霞挺愛這一味。
山藥蘆筍（210元）：
看起來很普通對吧！那你就錯了，這道菜雖沒什麼花樣，卻很耐吃。蘆筍很輕脆又不油，也不會炒的水水的，味道微微的調味，完全保留蘆筍的清甜；山藥最厲害了，切這樣炒，居然還能讓山藥「牽絲」，因為，台灣炒山藥不曉得怎麼弄的，很難會有日本人發揮他「牽絲」的一面，但「古密蔬食」做到了。這是維瑛學姊特愛的一道。
三杯猴菇（280元）：
這比較適合冬天吃啦！夏天吃有點熱，但味道仍很好，裡面還有栗子跟銀杏哦！料很豐富。
鍋巴蕃茄（180元）：
這個是我最期待的，因為第一次看到素食的鍋巴，其實葷的雖有鍋巴，但惜金如我，還不曾到什麼大餐廳去吃過真的是一大鍋巴的鍋巴咧！見老板的兒子很帥的把鍋巴跟蕃茄醬料送到，然後俐落的把醬汁淋到鍋巴上面，「嘶～」哇！好香呀！鍋巴的米香，伴著濃濃的蕃茄香，都快飛上天了。不過，大概也只有我會飛啦！因為，其他人似乎覺得還好啦！這個另外還有咖哩口味，因為有點辣，顧及貓舌頭，仁富，所以選了蕃茄口味。
酸辣湯（80元）：
雖然是普通的酸辣湯，但料多的很誇張，味道很也好。不過，酸酸辣辣的味道，仁富還是受不了。切！一.一小朋友。
滿滿一大桌，好嚇人呀！結果，我們沒有全吃完，烤方、酸辣湯各剩了一些，惜物如我們，打包回去給其他人吃囉！吃到好撐。講那麼多，其實還有一味很吸引我們就是「古密堡燒餅」，但老板說要前一天預約才行，雖然一份只要四十元，但老板認為燒餅要當天準備好，新鮮處理東西才會好吃，所以一定要預約。可惜了。
最後，還是要感謝維瑛學姊的供養，我們吃的很開心，但也會想到那是她辛苦伏案寫稿的費用，我們就這樣吃了，還是有點過意不去。感恩！
地址：台南市安平區國平路552巷57號
電話：06-295-1700
禮拜一公休（但禮拜一遇到初一十五的話有營業的可能）
p.s.以上照片由青霞手機獨家供應。
未標來源，則由網路剪貼而來，若有侵權，敬請告知。
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