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最近瞇瞇小姐要以台南小吃為主題，編輯一門通識課程，為了幫她收集更多的材料，也買了本王浩一的《漫食府城》，按圖索驥找尋美食。很正當的理由，所以應該要行動才是，肚子的肥油就讓他去吧！反正冬天呀！多少囤一點，才不會冷到。
青霞說她沒吃過這個東西，研究室的小朋友們也都沒吃過，天啊！這種人間美味居然沒人吃過，這東西可是我小時候的零嘴，正值人生第一階段的發育期，只要下午三點一到，一定要再來一份點心，我是那種不吃會心跳加速，四肢無力發軟的。
書上在這道美食上，註名了「每年秋冬十月到次年四月之間才有販售」，我哩！真嚴格耶！很想知道為什麼，但書上並未有解答，找到這個阿伯時，因為完全沈迷於白糖粿的香味，管他什麼時候賣，現在有賣最重要。阿伯很大方的給我拍，老實說要不是瞇瞇小姐要編課用，我一定沒勇氣這樣拍他。
阿伯很驕傲的說，你拍，前幾天叉叉電台才來拍過，我們對他而言像是家常便飯，我讚美了幾聲，他又開始數哪個圓圓電台來過，某某學校的學生也來訪問過他。一.一 只差沒發他通告上節目。聽他這樣講，我不多拍幾張好像對不起他，所以又多拍好幾張。
阿伯的白糖粿不便宜，一條就要20元，比起我小時候吃的，三條才10元，時光飛逝，價格也飛起來了。小貴呦！
但他的白糖粿比較大，料感覺很實在，只是怎麼就個頭比別人大一點就驕傲的貴上20元呢！太沒天良，不過，當你入口時，你大概會再叫一次，太沒天良了。因為，真的好好吃哦！好Ｑ，好有彈性，真的很好吃。事後我們又去試了西門路附近一家白糖粿，雖然較便宜，但卻有一股奇怪的油味。而趙阿伯的白糖粿又酥又香，冷了都好吃，重點是不油，超好吃的。真的很實在，難怪他敢賣一條20元。
都忘了說，白糖粿是用糯米做的，先捏成一條再捲成麻花狀，放入油鍋，起鍋時再到花生糖粉裡滾一滾，一股濃濃的糯米香和著花生香及淡淡的白糖香，再來一杯茶，下午茶就是天堂啦！而且還是台味很重的下午茶。
書本上提到白糖粿原來是用來祭祀七娘媽，而七娘媽是台南做十六歲的主神明，傳說七娘媽是古代的織女，她會保祐未成年的小朋友，當小朋友可以平安長到十六歲時，就要感謝七娘媽一路的關照。而這也暗示雇主：這個小孩不再是童工，以後要算成人的錢給他。記得曾參加同學的「做十六歲」，請了一團歌舞團在家門口表演，還席開十來桌，很隆重。問我爸怎麼我家附近也有十六歲的小孩，怎麼都沒這麼辨，我爸回那是只有台南市區的才有的習俗。
吃到好撐！回去晚飯都不用吃了。
地點：台南市中西區，民族路三段19號，赤崁樓再過去一點就可以看到
創業於1956年
電話：06-228-5397 (沒錯，還有電話，書上寫的嘛！)
營業時間：08:00~18：00
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